Sastojci
Za testo sa makom
- 1 šolja brašna
- 2/3 šolje šećera
- 200 g mlevenog maka
- 6 jaja
- 3 kašike vrele vode
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica narendane limunove kore
Za nadev od šlaga i cimeta
- 750 ml slatke pavlake za šlag
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika prah šećera
Osim toga
- 150 g rendane čokolade
- papir za pečenje
Način pripreme
Žumanca penasto umutiti sa 8 kašika šećera. Uz neprekidno mešanje, dodavati vrelu vodu i limunovu koru. Brašno pomešati sa makom i praškom za pecivo i zatim lagano umešati u umućena žumanca. Od belanaca i preostalog šećera ulupati čvrst sneg i dodati masi.
Ovako dobijeno testo sipati u kalup za tortu prečnika 24 cm, čije je dno prekriveno papirom za pečenje. Peći oko 45 minuta na 180°C. Pečeno testo ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu pripremiti nadev: Od ohlađene slatke pavlake, šećera, vanilin šećera i cimeta ulupati čvrst krem. Ohlađeno testo preseći na dve kore. Jednu koru premazati polovinom nadeva, poklopiti drugom korom, a ostatkom nadeva premazati celu tortu odozgo i sa strane.
Posuti rendanom čokoladom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com