Sastojci
- 4-5 glavica crnog luka (može i praziluk)
- zejtin
- pečurka (šampinjoni, lisičare, vrganji, bukovače, šitaki…)
- slanina
- tost hleb (može i običan od juče, prekjuče, bitno je da se lepo iseče i da se ne lomi ili mrvi dok se ređa)
- mleko
- 1 pavlaka
- 1-2 jaja
- začini: mešani začin, so, origano, bosiljak (biber,lovorov list..) ili kombinovati po ukusu
- parmezan
- muskatni orah ili indijski
Način pripreme
Dobro oprati pečurke. Iseckati šampinjone i slaninu. Upržiti luk na zejtinu pa dodati naseckane šampinjone, slaninu i začine, pa lepo ukrčkati. Začine dodati po ukusu: mešani začin, origano, bosiljak i dr. (npr. može se ubaciti i pečena seckana paprika, malo belog vina i sl.).
Kada je fil gotov, uzeti vatrostalnu posudu ili neku odgovarajuću šerpu i natopiti kriške tost hleba u mleko pa ređati tost hleb, fil, tost hleb i fil u zavisnoti od veličine suda u kojem se sprema.
Preko fila staviti umućenu pavlaku sa jajima (so ili mešani začin po želji), narendati parmezan, muskatni orah ili idijski orah i zapeći u rerni dok odozgo lepo ne porumeni.
Napomena: razmere odredite sami u zavisnosti od veličine posude u kojoj spremate jelo. Veoma je ukusno, a ni priprema nije teška.
Vreme pripreme: 73 minuta
(Neša, Knjaževac)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com