Sastojci
- 200 g tikvica narezanih na kockice
- 250 g tikve narezane na kockice
- 200 g krompira narezanog na kockice
- 100 g cvetova brokolija
- 3 kašičice maslinovog ulja
- 1 manja glavica izgnječenog luka
- 1 mala crvena paprika iseckana na rezance
- 2 kašičice peršuna
- 3 cela jajeta
- 2 belanceta
Način pripreme
Staviti krompir da se kuva, a nakon nekoliko minuta dodati tikvice, tikvu i brokoli i kuvati dok ne omekša. Na dve kašičice maslinovog ulja pržiti luk i papriku sve dok paprika ne omekša. Dodati kuvano povrće i peršun i lagano promešati. Izvaditi povrće. Tiganj premazati ostatkom maslinovog ulja, pa vratiti povrće u njega. Poravnati površinu. Umutiti jaja i belanca i dodati u povrće. Peći na laganoj temperaturi dok se jaja gotovo ne ispeku. Zatim smesu premestiti u vatrostalnu posudu i zapeći u pećnici.
(Selma, Sarajevo)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com