Leto je i zvanično počelo, sezona tikvica je pred nama, a nuticionisti kažu da je ovo niskokalorično povrđe idealno za letnji jelovnik.
Od tikvica smo probali skoro sve – musaku, grilovane na tiganju, pohovane, štapiće tikvice pečene u rerni na pek papiru, čorbu, salatu…a danas vam donosimo predlog koji je za nas novitet kada su tikvice u pitanju.
Da li ste pravili paštetu od tikvica? Mi nismo do sada, ali po svemu sudeći ovaj recept će biti redovan na našoj trpezi za leto 2023. Evo šta je sve potrebno za paštetu od tikvica i kako se priprema:
Sastojci:
3 srednje tikvice
1 glavica luka
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike kisele pavlake
1 vezica peršuna ili mirođije (po ukusu)
1 kašika limunovog soka
so, biber
Priprema:
Operite i očistite tikvice, pa ih izrendajte i posolite i ostavite da odstoje neko vreme. Potom ih dobro ocedite od vode. Naseckajte beli, crni luk i peršun (ili mirođiju), pa na ulju izdinstajte i crni i beli luk,onda dodajte tikvice i blago dinstajte na umerenoj temperaturi uz mešanje, sve dok ne ispari višak tečnosti. Kad sklonite sa ringle, posle par minuta umešajte u smesu kiselu pavlaku, limunovim sokom i začinima po ukusu. Tada ubacite smesu u blender ili je izblendirajte pomođu štapnog miksera. Pripremljenu paštetu stavite u frižider da se dobro ohladi, a zatim uživajte u osvežavajućoj, laganoj i preukusnoj pašteti od tikvica. Probajte, pa nam javite utiske u komentarima kako vam se dopada ova pašteta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com