Korenasto povrće, koje bi trebalo da uvek bude deo ishrane muškarca kome su cilj zdravlje i pojačane sposobnosti, jesu cvekla i šargarepa.
Priprema potaža nije komplikovana i ne zahteva mnogo vremena ili kulinarskih veština. Ako se malo potrudite oko serviranja, imaćete utisak kao da jedete svoj zdrav obrok u nekom elitnom restoranu. Probajte.
SASTOJCI
-3 kašike maslinovog ulja
-500g šargarepe
-500g cvekle
-1 crveni luk (ili praziluk)
-1,7 litara vode
-1 kisela jabuka (ili krompir, celer, paškanat)
-1 kašičica soli
-mleveni biber
-3cm korena đumbira ili 1/2 kašičice đumbira u prahu
-sok od pola limuna
PRIPREMA
Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan luk. Za to vreme oljuštite šargarepu i isecite je na kockice, a zatim i cveklu. Dužina kuvanja zavisi od toga koliko je krupno isečeno povrće.
Pržite par minuta šargarepu i cveklu sa lukom (prazilukom) uz povremeno mešanje. Zatim sipati toplu vodu i smanjiti temperaturu, čorbi dodati isečenu jabuku ili krompir i đumbir ako koristite svež. Kuvati 30-ak minuta dok se povrće ne raskuva pa skloniti sa vatre.
Prohladiti malo povrće pre stavljanja u blender. Izblendirajte masu i vratite u šepru. Začinite sa soli, biberom, limunovim sokom (i đumbirom u prahu). Potaž služiti topao mada je odličan i hladan.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com