Sastojci
- 1 kg krompira
- 1 vezica mladog luka
- 500 grama mešanih pečuraka
- 2 kašike putera
- 110 grama brašna
- so, biber
- rendani muskatni oraščić
- 4 kašike seckanog peršuna
- 300 ml pavlake
Način pripreme
Oprati krompir, kuvati ga na pari 25 minuta, a zatim oljuštiti i izgnječiti. Očistiti mlad luk i iseći ga na tanke kolutove. Oprati pečurke, obrisati ih suvom krpom i iseći na sitne delove.
Propržiti luk na puteru, dodati pečurke i pržiti oko 2 minuta. Dodati kašiku brašna i dinstati 5 minuta.
Pomešati 100 grama brašna, 1/2 kašičice soli, izrendani muskatni oraščić i krompir. Umutiti jaje sa dve kašičice seckanog peršuna. Po potrebi dodati još brašna. Od smese napraviti knedle i kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Ostatak seckanog peršuna i pavlaku dodati pečurkama, sve pomešati, posoliti i pobiberiti. Po želji, knedle ukrasiti zelenišem.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com