Sastojci
- 600 grama povrća (šargarepe, kelja, kelerabe, karfiola, krompira)
- 2 zemičke
- 2 jajeta
- 200 grama putera
- 250 grama brašna
- 50 grama mrvica od hleba
- 1 dl mleka
- so
Način pripreme
Povrće očistiti, sitno iseckati i dinstati na puteru dolivajući po malo vode. Zemičke iseći na kockice, ispržiti na puteru i dodati povrću. U sudu za mešenje ulupati žicom jaja, mleko i brašno, dodati u tu masu povrće i zemičke, posoliti i pobiberiti. Od dobijene mase oblikovati male knedle i spuštati ih u slanu vrijuću vodu. Kuvane knedle vaditi jednu po jednu, ocediti ih i stavljati u činiju u kojoj će se služiti. Preliti ih mrvicama isprženim na puteru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com