Sastojci
- 200 grama pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 6 jaja
- 1 šolja mleka
- brašno
- ulje
- so i biber
Način pripreme
Sitno naseckajte pečurke i crni luk, pa ih zajedno prodinstajte na ulju. Tri jaja stavite u slanu vodu da se skuvaju. Kada pečurke i luk omekšaju, pospite sa malo brašna, neprestano mešajući i ostavite da se brašno blago proprži, a tada prelijte toplim mlekom. Ostavite da se kuva dok se ne dobije gusta masa. Zatim dodajte narendana tvrdo kuvana jaja, kao i dva presna žumanca. Sve promešajte i ostavite da se ohladi. Od ohlađene mase pobrašnjenim rukama oblikujte krokete. Svaki kroket umočite u preostalo jaje koje ste umutili sa belancetom i posolili, pa propržite dok ne dobije zlatnu boju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com