Sastojci
- 1 kg paradajza
- 1 kg krompira srednje veličine
- 1/2 veze svežeg origana
- 1 kašičica semena komorača
- so, biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- 150 grama fete
- 200 ml jagnjećeg sosa ili sosa od povrća
- 50 grama maslina
- 5 čenova belog luka
- 50 grama mekog putera
- 4 kašike seckanog peršuna
Način pripreme
Paradajz preliti vrelom, pa hladnom vodom, i oguliti mu kožicu. Iseći ga na četvrtine ili osmine i ukloniti semenke i peteljke.
Krompir oguliti i oprati. Sa jedne strane mu po dužini napraviti nekoliko dubokih trakastih useka. Origano oprati, otresti od vode, pokidati listove i iseckati ih. Seme komorača fino izdrobiti tučkom.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Rasporediti pola paradajza u kalup, pa začiniti solju, biberom i origanom. Na paradajz poslagati krompire sa zasečenom stranom okrenutom nagore, pa ih posoliti i pobiberiti. Poprskati sve uljem i posuti semenkama komorača. Zaliti supom i dinstati oko 45 minuta u rerni.
Masline prepoloviti i izvaditi im koščice. Usitniti sir. Beli luk oguliti, pa dva čena izgnječiti i pomešati sa puterom i peršunom.
Preostali paradajz, masline i sir rasporediti između krompira namazanog puterom sa belim lukom. Preostali beli luk iseći na listiće, posuti po jelu, pa sve zapeći 15-20 minuta. Ovo jelo odlično ide uz jagnjeće kotlete.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com