Lazanje s mešanim povrćem

  –  

Sastojci


Fil

  • plavi patlidžan
  • tikvice
  • beli luk
  • ulje
  • crni luk
  • paradajz
  • so, biber

    Sos

  • rendani tvrdi sir

    Način pripreme


    Fil: patlidžan (oko 600 grama) iseći na štapiće (posoliti ga i ostaviti oko pola sata da pusti gorki sok, oprati ga i ocediti), a tikvice (oko 300 grama) iseći na kolutove. Patlidžan pržiti na 4 kašičice ulja s iseckanim belim lukom (4 čena) oko 4 minuta. Tikvice peći u preostalom ulju oko 4 minuta, pa ih pomešati s patlidžanom. Crni luk (100 grama) iseckati i dinstati oko 3 minuta sa 100 grama oljuštenog i isečenog paradajza, dodati so i biber, pa pomešati s prvom smesom.

    Sos: umesto klasičnog sosa, koristi se samo rendani tvrdi sir, bilo koji, oko 180 grama.

    Podmazati dublju posudu u kojoj će se lazanje peći, obložiti je kuvanim listovima testa tako da krajevi padaju preko ivica posude. Na njih stavljati fil, nekoliko kašika sosa, malo oljuštenog suncokreta (od ukupno 4 kašike), sloj testa, fil, sos i tako redom sve dok se ne potroši materijal. Krajeve koji padaju preko ivica „vratiti“ u posudu i preklopiti poslednjim listom testa. Premazati ostatkom sosa i peći u rerni na 220 stepeni 30-45 minuta.Na kraju ukrasiti majoranom.

    Dragana, Pančevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com