Lazanje s paradajzom

  –  

Sastojci


Fil

  • 800 grama oljuštenog i iseckanog paradajza
  • 2 kašike ulja
  • 2 cena belog luka
  • 1 kg praziluka isečenog na kolutove
  • 2 kašičice majčine dušice
  • so, biber

    Sos

  • 50 grama brašna
  • 30 grama putera
  • 3 dl mleka
  • 400 grama pavlake
  • 150 grama rendanog parmezana
  • 2 iseckane veze peršuna
  • so, biber
  • malo muskatnog oraščića

    Način pripreme


    Fil: 800 grama oljuštenog i iseckanog paradajza dinstati na 2 kašike ulja sa sitno seckanim belim lukom, dodati praziluk i 2 kašičice majčine dušice, pa dinstati još 2 minuta. Posoliti i pobiberiti.

    Sos: 50 grama brašna propržiti na 30 grama putera, dodati mleko i kuvati 5 minuta na tihoj vatri. Skinuti sa vatre i dodati 400 grama pavlake, 150 grama rendanog parmezana i 2 iseckane veze peršuna, so, biber i malo muskatnog oraščića.

    Podmazati dublju posudu u kojoj će se lazanje peći, obložiti je kuvanim listovima testa tako da krajevi padaju preko ivica posude. Na njih stavljati fil, nekoliko kašika sosa, malo oljuštenog suncokreta (od ukupno 4 kašike), sloj testa, fil, sos i tako redom sve dok se ne potroši materijal. Krajeve koji padaju preko ivica „vratiti“ u posudu i preklopiti poslednjim listom testa. Premazati ostatkom sosa i peći u rerni na 220 stepeni 30-45 minuta.

    Ko ne voli praziluk, može da ga izostavi i doda oko 100 grama crnog luka i poveća količinu paradajza.

    Dragana, Pančevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com