Često se desi da ih pripremamo, ali ne uspe nam uvek da ih pripremimo kako želimo. Nekad budu vodenasti, nekad se tokom pečenja raspadnu.
Važna je priprema. Krompire je potrebno prethodno dobro začiniti i peći na najvećoj temperaturi dok ne poprime lepu zlatno-smeđu boju, ali jedan dodatak daće im posebnu hrskavost, reč je o palenti.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 3 pune kašike palente
- 1 kašika crvene paprike
- 1 kašika suvog začina
- biber, prstohvat soli
- 2 kašike ulja grančica svežeg ruzmarina
Pripema
- Krompire oljuštite, operite i isecite ih na deblje komade.
- Prosušite ih krpom i prebacite u veću posudu.
- Dodajte suvi začin, crvenu papriku, biber, so, ulje i palentu. Rukama promešajte krompire da se svi sastojci ravnomerno zalepe po njima.
- Krompire prebacite na papirom obložen pleh i dodajte grančicu ruzmarina.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni između 30 minuta i sat vremena, zavisno od toga kakvu rernu imate. Kada krompiri poprime lepu zlatno-smeđu koricu, spremni su za posluživanje.
(Espreso)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com