Sastojci
- 4 jaja
- 200 grama spanaća
- 20 grama parmezana
- 30 grama brašna
- 1 dl mleka
- 1/2 manje glavice crnog luka
- 1/2 kašike kisele pavlake
- ulje
- so i biber
Način pripreme
Odvojeno umutite žumanca i belanca. Umućena žumanca posolite i dodajte brašno i nastrugani parmezan. Prelijte mlekom i dodajte sneg od belanaca. Sve dobro promešajte i od toga ispecite 4 palačinke.
Spanać operite i obarite u slanoj vodi. Ocedite ga i propasirajte, pa ga zajedno sa crnim lukom propržite na zagrejanom ulju ili masti. U spanać dodajte pavlaku, promešajte i ovim nadevom filujte palačinke/omlet. Zavijajte ih u rolne, pospite parmezanom i poslužite tople.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com