Sastojci
- 1 kg patlidžana
- 250 grama ovčijeg sira
- 100 grama putera
- 2-3 jajeta
- 1 pavlaka
- malo peršunovog lista
- malo soli
- malo mleka
Način pripreme
Oljuštiti patlidžane, prepoloviti ih po dužini, malo obariti u slanoj vodi, ocediti, pa izvaditi sredinu. Sredinu nožem sitno iseckati, sastaviti sa izmrvljenim ovčijim sirom, dodati malo pavlake, putera i peršuna, pa time filovati patlidžane. Tepsiju namazati puterom, zagrejati je u rerni, pa ređati filovane patlidžane. Staviti da se peku. Umutiti jaje s preostalom pavlakom i mlekom, pa patlidžane, kad malo porumene, preliti i ostaviti da se još malo dopeku.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com