Sastojci
- 500 grama piletine
- 800 grama pečuraka
- 200 grama pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- so, biber, peršun, začin…
Način pripreme
Skuvati piletinu i sačuvati supu u kojoj se kuvala. Propržiti na vrelom ulju luk i šargarepu, dodati piletinu iseckanu na sitnije komade i zajedno propržiti još koji minut. Kada piletina blago porumeni, dodati iseckane pečurke i dinstati ih desetak minuta. U sve to postepeno dodavati supu u kojoj se piletina kuvala i lagano dinstati. Na kraju dodati prethodno skuvan pirinač, začine po želji i sve dobro izmešati. Čitava masa treba da ostane ređa, sa dosta supe. Izliti je u vatrostalnu činiju i peći na 200 stepeni oko 25 minuta.
Ovaj pilav može se praviti i bez piletine i služiti kao prilog uz neku drugu vrstu mesa.
Jasmina Jokić, Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com