Pljeskavice od leblebije

  –  

Sastojci

  • 500 grama leblebije
  • 1 veza peršuna
  • 1 veća glavica luka
  • nekoliko čenova belog luka
  • malo mirođije
  • 1 krompir
  • 1-2 jaja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • so, biber
  • 1 kašičica cimeta
  • malo mlevenog kikirikija

    Način pripreme


    Leblebiju preko noći potopiti u hladnu vodu. Potom je samleti na mašini za meso dva puta, samleti i beli i crni luk, peršun i mirođiju, a zatim i presan krompir. Sve to izmešati, pa dodati 1-2 jaja, prašak za pecivo, začine i mleven pržen kikiriki (po želji). Od ove mase praviti loptice, blago ih pritisnuti da bi dobile izgled pljeskavica ili ih, po želji, oblikovati kao ćevape. Pržiti ih na ulju i dobro ocediti. Najukusnije su vruće. Uz pljeskavice poslužiti sos po želji, pavlaku ili kečap, a obavezno ih malo umočiti u senf. Kao prilog poslužiti i pržene krompiriće.

    Cica, Libija

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com