Sastojci
- 4 glavice crnog luka
- so
- 100 grama šampinjona
- ulje
- kim
- 1 jaje
- sitno iseckan list peršuna
Način pripreme
Očišćenu glavicu crnog luka staviti u posoljenu vodu i kuvati 10 minuta. Izvaditi i ostaviti da se ocedi i dobro ohladi. Vrhove ohlađenog luka odseći, deo sredine izdubiti, sve iseckati i odložiti u činiju. Šampinjone očistiti, iseći, dinstati na malo ulja i dodati na luk u činiji. Posoliti, začiniti kimom, dodati žumance, sitno seckani peršunov list i promešati. Masom napuniti izdubljeni crni luk, staviti u vatrostalnu posudu, namazanu uljem, zajedno sa ostatkom nadeva i preliti supom od mesa. Od belanceta napraviti čvrst sneg, rasporediti na napunjene glavice crnog luka ia zapeći.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com