Sastojci:
- Tri krompira
- Tri jaja
- 100 mililitara ulja
- 100 mililitara mleka
- 100 grama brašna
- Kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- Prstohvat bibera
Priprema:
U posudu srednje veličine razbijte jaja, dodajte so i biber, pa umutite. Zatim dodajte brašno, dobro izmešajte, sipajte prašak za pecivo i mleko, pa ponovo izmešajte. Dodajte 50 mililitara ulja i još jednom promešajte da se sve sjedini.
U međuvremenu, krompir iseckajte na kockice, preostalo ulje zagrejte u tiganju, pa propržite. Posolite i pobiberite, povremeno promešajte da ne zagori.
U krompir dodajte smesu sa jajima koju ste prethodno pripremili, poklopite i ostavite na vatri srednje jačine nekoliko minuta, dok površina ne postane čvršća, poput palačinke. Zatim okrenite na drugu stranu, poklopite i još malo pržite, da dobije zlatnu boju.
Izvadite krompir palačinku iz tiganja, isecite i uživajte u ukusnom obroku.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com