Sastojci:
- 600 g tikvica
- 80 grama crnog luka
- 200 g sveže crvene paprike
- 2 čena belog luka
- kašika pinjola
- kašika seckanog kopra
- kašika vegete
- 2-3 kašike maslinovog ulja
Za preliv:
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 2 kašike vode
- šećer
- biber
Priprema:
Na maslinovom ulju kratko propržite luk isečen na listiće i papriku isečenu na štapiće.
Dodajte pinjole, zatim tikvice isečene na kolutove i vegetu. Promešajte i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta.
Prokuvajte sirće, šećer i vodu veoma kratko, prelijte tikvice i malo promešajte.
Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 15 minuta.
Pečene tikvice pospite isečenim mirođijem i poslužite kao prilog uz pljeskavice ili šnicle sa roštilja.
Savet: Ovako pripremljene tikvice mogu da se čuvaju u frižideru nekoliko dana.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com