Turci samo ovako kuvaju pasulj: Umesto mesa dodaju ovu namirnicu i zbog toga je još ukusniji

Služi se na sobnoj temperaturi ili hladan

Barbunija Pilaki je tradicionalni turski specijalitet, odnosno pasulj dinstan na maslinovom ulju sa lukom, belim lukom i paradajzom.

Ovo je veoma ukusno jelo, koje Turci rado jedu kao lagani ručak, meze ili prilog pečenom mesu ili ribi. Služi se na sobnoj temperaturi ili hladan, a servira se sa malo soka od limuna preko i peršunom.

Sastojci:

  • 500g šarenog pasulja
  • 3 šargarepe
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 zelena paprika
  • 4 čena belog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • pola kašičice šećera
  • 1 šolja tople vode
  • šaka peršuna
  • so i biber
  • svež limun

Priprema:

Potopite pasulj u vodi veče pre pripreme. Ujutru procedite pasulj i kuvajte ga dok ne omekša. U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i dodajte iseckanu šargarepu. Ostavite da se dinsta nekoliko minuta, a potom dodajte luk i papriku. Krčkajte sve zajedno oko pet minuta. Dodajte paradajz, beli luk i šolju tople vode. Začinite po ukusu. Nakon što pasulj proključa, ostavite da se kuva još desetak minuta. Sada ovoj smesi sa povrćem dodajte skuvan pasulj. pokrijte šerpu poklopcem ali napola i ostavite ovaj specijalitet da se krčka oko pola sata. Prijatno!

(still.kurir.rs)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com