Sastojci
- 1 plavi patlidžan
- 140 grama kačkavalja (edamera), u listićima
- so
Način pripreme
Plavi patlidžan oprati i iseći na listove, staviti u posudu i posoliti da bi pustio vodu i ne bi bio gorak.Kad patlidžan omekša, ocediti ga, pa stavljati kačkavalj isečen na listiće. Umotati i ređati u posudu za pečenje. Peći u rerni oko 20 minuta. Jelo ne treba soliti, niti pleh treba premazati uljem. Servirati sa salatom „mache“, spremljenom sa maslinovim uljem: na salatu staviti pečeni patlidžan. Služiti kao predjelo, uz belo vino.
Daliborka Popović, Pariz
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com