Sastojci
- 300 grama špargle
- so, ulje
- 1 glavica crnog luka
- 0,2 litra mleka
- 150 grama polumasnog mekog sira
- muskatni oraščić
- sitno iseckan svež list peršuna
- 1 paradajz
Način pripreme
Očišćenu šparglu vezati koncem i obariti u posoljenoj vodi. Izvaditi i ostaviti da se ocedi. Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. U toplom mleku izmutiti polumastan mladi sir, preliti time preprženi crni luk, posuti muskatnim oraščićem i uz neprekidno mešanje kratko kuvati. Šparglu staviti u vatrostalnu posudu namazanu uljem, preliti umakom od sira i ostaviti da se zapeče u zagrejanoj rerni. Služiti garnirano sitno seckanim svežim listom peršuna i isečenim paradajzom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com