Sastojci
- 6 očišćenih oslića Luc (svaki da teži oko 250 g)
- 2 dl mleka
- brašno
- so, biber
- ulje
- limun
Način pripreme
Rernu zagrejte na 220 stepeni. Operite oslić i prosušite papirnom salvetom. U većem tiganju zagrejte ulje (oko 1 dl) . U dublji tanjir sipajte mleko, a u plitki poslužavnik stavite brašno.
Svaku ribu zamočite u mleko, zatim uvaljajte u brašno i spustite u vrelo ulje. Pržite sa svake strane da porumeni, oko 2-3 minuta. Prženu ribu poređajte u vatrostalnu posudu, posolite i pobiberite sa svake strane i unutrašnjost ribe.
Stavite u rernu i pecite dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Poslužite toplo sa kriškama limuna i barenim krompirom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com