Jeste li čuli za američki gulaš? Reč je u bogatom i ukusnom jelu na kašiku koji se i te kako razlikuje od mađarskog originala.
Američki gulaš obuhvata mleveno meso – najčešće junetinu, testeninu, paradajz i pokoji začin. Najčešće se priprema s makaronama, ali možete se poslužiti bilo kojom vrstom manje testenine.
Najbolje od svega? Možete ga pripremiti u samo jednom loncu za tek 20-ak minuta, pa je idealno za pripremu tokom nedelje u kad nemate mnogo vremena za kuvanje.
Sastojci:
- 800 g mlevene govedine
- 800 g seckanog paradajza iz konzerve
- 800 g pasiranog paradajza
- 300 g nekuvanih makarona
- 3-4 čena belog luka
- 2-3 kašike koncentrata paradajza
- 2 litra mesnog temeljca
- 1 luk
- 1 kašika Vorčester sosa
- 1 kašika dimljene paprike u prahu
- so i biber
- ulje po želji
Priprema:
U šerpi ili dubokom tiganju zagrejte malo ulja i na njemu propržite seckani crni luk i mleveno meso – zagrevajte ih 5 do 8 minuta dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju.
Dodajte seckani beli luk i sve zajedno pržite još 30 sekundi.
Meso preliti pire paradajzom, seckanim paradajzom i mesnim temeljcem.
Sve dobro izmešati. Dodajte so i biber, dimljenu papriku u prahu i vorčester sos i dovedite tečnost da provri.
Zatim dodajte testeninu i nastavite da kuvate jelo još 10 minuta, odnosno dok sve komponente ne budu termički obrađene do kraja, a ukusi se spoje.
Jelo poslužite toplo uz sezonsku salatu i krišku domaćeg hleba.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com