Sastojci
- 500 g krupnije mlevenog junećeg ili konjskog mesa
- 1 manja glavica sitno isečenog crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašičice vusterskog sosa
- 1 jaje
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- 4 lista plavog sira (sir sa plesnima) ili tost sira
- 2 kašike ulja
- so, biber
Za salatu
- 3 vezice mladog luka
- so, biber
- 1 kašika ulja
- 100 g kečapa
Način pripreme
Stavite meso u posudu, dodajte luk, so, biber, vusterski sos, peršun i umućeno jaje, pa sve dobro izmešajte. Napravite 4 deblja bifteka.
U tiganju dobro zagrejte ulje ili maslac, pa smanjite temperaturu i pržite bifteke 8 do 10 minuta sa svake strane. Preko svakog bifteka stavite po jedan list sira.
Izvadite iz tiganja i držite na toplom do serviranja.
Poslužite sa pomfritom i salatom od mladog luka, koju ćete napraviti na sledeći način: iseckajte luk, stavite ga u činiju, posolite i malo izgnječite rukama. Dodajte ulje, kečap i biber i sve dobro promešajte.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com