Biftek punjen vrganjima: Pravi gastronomski užitak

Sastojci

  • 1 biftek
  • 500 g suvih vrganja
  • 1 krem sir
  • 1 crni luk
  • 5-6 šargarepa
  • 100 g pirinča
  • mešani začin
  • biber
  • peršunov list

Način pripreme

Vrganje potopite u toplu vodu da odstoje pola sata. Biftek zarežite tako da vam bude kao velika šnicla. Začinite ga mešanim začinom i biberom. Unu­trašnju stranu premažite krem sirom.

Polovinu crnog luka isecite sitno i pospite po bifteku. Vrganje iscedite od vode i naseckajte sitno. Pospite ih po bifteku. Urolajte biftek i blago ga pritisnite prstima.

Od aluminijumske folije napravite vreću u koju će te stavili biftek i složite u tepsiju. Pecite u rerni oko 1 sat. Otvorite foliju i zapecite biftek.

Za prilog, izdinstajte drugu polovinu crnog luka na malo ulja i vode. Dodajte šargarepu isečenu u kolutove. Kada omekša, dodajte pirinač i začine.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com