Sastojci (za 4 osobe)
- 4 šnicle bifteka (po 150-200 g)
- 1 pakovanje zamrznutih višanja
- 1 mali crveni luk
- 1 kašika senfa
- 1 dl crnog vina
- 1 čašica slatkog belog vina
- 6 kašika ulja
- 1-2 kašike šećera
- so, biber
Način pripreme
Iseckajte crveni luk i propržite ga u tiganju na 3 kašike ulja, pa kada omekša, dodajte odmrznute višnje. Sipajte šećer i dinstajte oko 7 minuta, pa zalijte vinima. Dodajte senf i ostavite da se dinsta na tihoj vatri, sve dok ne ispari oko trećina tečnosti.
U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta s obe strane. Sklonite ih s vatre dok su još krvavi. Prebacite meso u sos od višanja, posolite i začinite s dosta bibera. Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta kako bi se arome sjedinile.
Poslužite toplo, a kao prilog možete poslužiti pire krompir ili bareni pirinač.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com