Sastojci (za 6 osoba)
- 1,5 kg jagnjećeg mesa od plećke ili bubrežnjaka
- 1,5 l mleka
- 100 g šargarepe
- 2 lista lorbera
- kašičica bibera u zrnu
- 1 kg krompira
- vezica peršuna
- so
Način pripreme
Jagnjeće meso operite, stavite u lonac i prelijte mlekom. Dodajte očišćenu šargarepu, lorber, biber i soli po ukusu. Kuvajte na tihoj vatri.
U drugom loncu skuvajte u slanoj vodi oljušten krompir (ceo). Kada je meso kuvano, izvadite ga iz lonca, isecite, stavite u dublju posudu i dodajte celi kuvani krompir i šargarepu.
Prelijte proceđenim mlekom u kome se kuvalo meso i pospite sitno seckanim peršunom. Poslužite odmah.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com