Sastojci
- oko 25 velikih dagnji
- 375 grama ljute kobasice
- 2 krompira
- 3 čena belog luka
- 125 ml riblje osnove za supu
- 4 kašike suvog šerija
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice kima
- so i biber
- naseckan sveži korijander
Način pripreme
Krompir isecite na kockice i pržite na laganoj vatri 12-15 minuta, dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodajte kobasice isečene na kolutove i beli luk, pa pržite neprestano mešajući oko 2 minuta.
Dodajte riblju osnovu za supu, šeri, očišćene dagnje, semenke kima, so i biber, poklopite i pustite da provri. Kuvajte, protresajući 8-10 minuta dok se dagnje ne otvore.
Odbacite dagnje koje se nisu otvorile. Premestite dagnje, krompir i kobasicu na velik tanjir i prelijte tečnošću u kojoj su se kuvali. Ukrasite korijanderom i poslužite toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com