Sastojci (za 4 osobe)
- 250 g dimljene haringe
- 20 g senfa
- 20 ml vinskog sirćeta
- 10 g šećera
- so
- 1 sup. kašika maslinovog ulja
- 100 ml kisele pavlake
- 100 g kiselih krastavaca
- 1 glavica crnog luka (150 g)
- 800 ml jogurta od obranog
- mleka (kao napitak)
- 400 g crnog hleba
Način pripreme
Haringe iseći na komade veličine 2 cm i staviti ih u činiju. Sjediniti senf, so i šećer, lagano izmešati, pa dodati pavlaku.
Ovoj smesi dodati sitno sečen crni luk i kisele krastavce. Lagano izmešati i preliti ribu.
Služiti dekorisano, uz hleb i jogurt od obranog mleka.
Napomena: Haringa je, uz losos, skušu i pastrmku, najbolji izvor omega-3 masnih kiselina. Ne treba zaboraviti ni odlične biljne izvore: koštunjavo voće, repicu, soju, laneno seme, kao i njihova ulja koja su posebno bogata i onim masnim kiselinama koje moramo da unesemo hranom, a neophodne su za dobro funkcionisanje organizma.
Vreme pripreme: 20 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com