Sastojci
- 1 kg bifteka
- 500 g sitnijih ลกampinjona
- 1/2 kg crnog luka ili praziluka
- 1 kaf. kaลกiฤica senfa
- 4 dl kisele pavlake (sa veฤim procentom masnoฤe)
- 1/2 kaลกike putera
- 1 kaลกika limunovog soka
- 1 kaf. kaลกiฤica ลกeฤera
- biber
- meลกani zaฤin
- ulje
- malo seckanog perลกuna za ukras
Naฤin pripreme
Na ulju i puteru proprลพite sitno seckani luk, oprane i na 1/2 seฤene ลกampinjone. Dinstajte 20 minuta da ispari sva teฤnost, sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
Pomeลกajte senf, ลกeฤer, meลกani zaฤin, biber i limunov sok i ostavite da odstoji.
Na malo ulja proprลพite biftek iseฤen na trake (sa svake strane prลพite 3-4 minuta), da porumeni. Sada meso dodajte ลกampinjonima, prelijte pavlakom i prelivom od senfa i stavite na tihu vatru da provri.
ฤim provri, skloniti sa vatre, posuti seckanim perลกunom i posluลพiti toplo, sa barenom riลพom ili krompirom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com