Sastojci
- 1 guska (do 2,5 kg)
- 1 kašika masti
- 4 jabuke
- 8 oljuštenih kestena
- nekoliko čenova belog luka
- so
Način pripreme
Gusku spolja i iznutra dobro posoliti. Ispod krila je nadenuti čenovima belog luka. Ostaviti gusku na ledu 24 sata. Jabukama (s korom) i kestenima ispuniti šupljinu guske i otvor zašiti. Namazati je mašću i staviti u đuveč s rešetkastom podlogom. Gusku naliti toplom vodom koja treba da ispuni polovinu đuveča i peći u rerni dva sata. Ispečenu gusku iseći na parčad, poređati na činiju i preliti sokom u kome se pekla.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com