Sastojci (za 4 osobe)
- 1,5 kg jagnjećeg buta
- so, biber i piment
- 4 čena belog luka
- kašika limunove kore
- 3 kašike senfa
- 100 ml ulja
- glavica luka
- kašika začina C
- 2 lovorova lista
- grančica ruzmarina
- 200 ml vina
- 100 ml slatke pavlake
Način pripreme
Dva čena belog luka, biber i piment usitnite. Dodajte limunovu koru, so, senf, 2 kašike vode i kašiku začina C, pa premažite but i ostavite da odstoji 12 h.
U ugrejanu rernu stavite pleh s uljem, stavite meso i pecite na 200°C 30 minuta. Luk i ostatak belog luka s lovorom i ruzmarinom stavite u sok od pečenja.
Prelijte s pola količine vina i ostavite da se peče još 1 h. Podlivajte, a pred kraj zalijte s 200 ml vode i ostatkom vina.
Sos procedite, dodajte pavlaku i prokuvajte, pa prelije but.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com