Sastojci
- 300 g teleฤeg bifteka
- 100 g sveลพih peฤuraka
- 1 jaje
- granฤica sveลพeg perลกuna
Za dekoraciju
- pire od krompira
- 2 reลพnja svinjske peฤenice
- 1 reลพanj suvog vrata
- meลกano varivo od povrฤa
- 1 kriลกka paradajza
- 1 kaลกiko majoneza
Naฤin pripreme
Peฤurke dobro operite, oฤistite, isecite na tanke listiฤe pa propirjanite na malo putera. Pred kraj posolite i dodajte sitno seckan list perลกuna.
Biftek oฤiลกฤen od ลพilica (prethodno odstojao nekoliko dana u ulju u friลพideru), rastanjite drvenim tuฤkom pa pecite na roลกtilju ili tuฤanom tiganju vodeฤi raฤuna da u sredini ostane soฤan.
Na jedan kraj daske stavite biftek, a okolo poreฤajte listiฤe dinstanih peฤuraka, pa oko njih ลกpricem za kolaฤe napravite venฤiฤ od krompir-pirea koristeฤi veฤi zvezdasti otvor.
Preko bifteka razbijte jaje, pa ga brzo zapecite u rerni. Kad se jaje ispeฤe, izvadite dasku iz rerne i dekoriลกite je varivom od povrฤa pomeลกanim sa majonezom i ruลพicama od peฤenice i suvog vrata i listovima sveลพeg perลกuna. Posluลพite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com