Sastojci (za 4 osobe)
- 1 kg svinjskog karea bez kostiju
- 1 kg šargarepe
- 5 dl milerama
- 3 dl juneće supe
- 2 jajeta
- 50 g brašna
- 50 g prezle
- 3 dl ulja
- 1 kašika gustina
- začin C
- biber
Način pripreme
Polovinu karea uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezlu, pa staviti u vrelo ulje da se pohuje.
Panirani deo karea ne okretati dok se ne ispohuje kako bi se zadržala korica.
Kada se polovina karea ispohuje, pažljivo okrenuti drugu polovinu, pa pržiti još 5 minuta. Zatim odvaditi suvišnu masnoću, sipati malo juneće supe, dodati očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu, pa nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje supe po potrebi.
Kada šargarepa i meso omekšaju, dodati mileram i kašiku gustina, začini ti po ukusu pa dinstati još 5 minuta.
Savet: Umesto milerama može se koristiti i pavlaka, ali će tada jelo biti malo kiselije.
Vreme pripreme: 50 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com