Sastojci
- 1,2 kg jagnjećeg buta bez kostiju
- so, biber
- 1 jabuka
- 2 glavice luka
- grančica ruzmarina i majčine dušice
- 200 ml belog vina
- 300 ml instant supe
- 2 kašike meda
- 2 kašike gustina
Način pripreme
Meso posoliti, pobiberiti, uviti u rolnu i uvezati kuhinjskim koncem. Očistiti jabuke od semenki i iseći ih na kockice, kao i crni luk. Začinsko bilje iseckati. Zagrejati rernu na 180 stepeni.
U vatrostalnu posudu s poklopcem staviti meso, luk, jabuke, začinsko bilje, 1/3 vina i supe. Krčkati u rerni 90 minuta.
Otklopiti vatrostalnu posudu i izvaditi meso. Ocediti sok od pečenja u šerpu. Doliti ostatak vina i supe, dodati med i sve ispasirati. Dodati razmućen gustin i kuvati sos još koji minut. Začiniti po ukusu i servirati uz meso. Uz ovo jelo lepo ide barena boranija i krompir pire.
Katarina Grujić, Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com