Sastojci (za 6 osoba)
- 500 g junetine u komadu (biftek ili but)
- 200 g susama
- 1 belance
- suncokretovo ulje
- 200 g mešane salate po želji
- 200 g mini-paradajza
- 1 avokado
- 125 g kiselog mleka
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 limun
- so, biber
Način pripreme
Isecite junetinu na krupne kocke iste veličine, uvaljajte ih u blago umućeno belance, pa u susam. Nežno pritisnite dlanovima da se dobro i ujednačeno prilepi.
Zagrejte dosta ulja u dubljem teflonskom tiganju i pržite meso oko 2-3 minuta dok ne postane zlatne boje i hrskavo. Ocedite na papirnom kuhinjskom ubrusu, posolite i držite na toplom.
Sos: Sipajte kiselo mleko u činiju, dodajte proceđen sok 1/2 limuna, prstohvat soli i bibera i seckani peršun. Pokrijte streč-folijom i stavite u frižider.
Očistite avokado i odmah ga poprskajte sokom od preostale polovine limuna. Isecite ga na kriške i dodajte salati zajedno sa paradajzom. Servirajte salatu, a pored poređajte komadiće mesa.
Izvadite pripremljeni sos iz frižidera, promešajte ga i poslužite uz meso.
Vreme pripreme: 20 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com