Juverlaki s prelivom od jaja na grčki način

  –  

Sastojci

  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 1 list celera
  • 1 izrendan i isceđen crni luk
  • 1 list sveže mente
  • 2 kriške hleba potopljenog u vodu
  • 2 šoljice pirinča
  • ulje
  • so
  • biber
  • 1 žumance

    Preliv

  • 2 jaja
  • 1 veći limun

    Način pripreme


    Pomešati sve sastojke, praviti kuglice kao ćufte i stavljati ih u šerpu. Naliti vodu, dodati malo soli po ukusu i kuvati sve dok pirinač ne bude skuvan. Kada se jelo skuva, skinuti ga sa vatre i ostaviti da se malo prohladi. Penasto umutiti jaja sa malo soli i nacediti limun, pa time preliti juverlaki.

    Glykeria, Beograd

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com