Sastojci (za 6 osoba)
- 1 pile od 2 kg
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 12 glavica crnog luka iz turšije
- 500 g suve slanine
- 250 g supe od pilećih kocki
- 800 g crnog vina
- 300 g šampinjona
- so, biber
Način pripreme
Isecite pile na jednake komade zajedno sa kostima. Uvaljajte u brašno, pa pržite 10 minuta, u turama, često ga okrećući, sve dok ne dobije braonkastu boju s obe strane. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite na papir da se ocedi.
U tiganj dodajte beli luk, crni luk i sitno seckanu slaninu i pržite uz mešanje pet minuta ili dok crni luk ne dobije braonkastu boju.
Vratite piletinu, dodajte supu i vino i ostavite da se krčka. Smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se uz povremeno mešanje krčka 15 minuta ili dok pile ne omekša.
Dodajte pečurke, začinite po ukusu i kuvajte još 10 minuta.
Vreme pripreme: priprema 10 minuta, kuvanje 100 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com