Sastojci
- 250 g džigerice
- 250 g krompira
- manja glavica crnog luka
- so, biber i suvi začin po ukusu
- 1 kašika seckanog peršunovog lišća
- 1 kašika prezle
- 1 kafena kašičica aleve paprike
- brašno po potrebi
- ulje za prženje
Način pripreme
Samleti džigericu (može da se usitni i u blenderu) i staviti u dublji sud. Dodati narendan krompir, sitno seckan crni luk, prezlu, alevu papriku, peršun, jaja i začine. Dobro umutiti. Dobije se sasvim žitka masa. Zatim polako dodavati brašno, toliko da se dobije masa gušća nego za palačinke. Količina brašna nije precizno data jer varira u zavisnosti od veličine jaja i vrste krompira.
U međuvremenu staviti ulje da se zagreje, pa kašikom vaditi krofnice i pržiti iz sa obe strane. Ukusne su i tople i hladne. Uz neki sos (obično napravim paradajz sos), to je kompletan obrok.
Vreme za pripremu: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com