Sastojci
- 50 krupnih vinogradarskih puževa
- so
- 10 stabala koprive
- lorber, peršun, celer, biber
- 1 šolja brašna
- 3 jaja
- 1 čaša piva
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašičice biozačina
Način pripreme
Sakupiti 50 krupnih vinogradarskih puževa. Makazama im odseći stopala, posuti ih solju i dodati 10 stabala koprive. Koprive i so izvlače sluz, pa za 60 minuta čisto meso puževa pada na dno posude. Meso puževa kuvati 2 sata s dodatkom lorbera, peršuna, celera i bibera. Ocediti puževe i pomešati ih sa smesom od jedne šolje brašna, 3 jaja, čaše piva, kašičice praška za pecivo i 2 kašičice biozačina.Kašikom vaditi meko testo i pržiti u dubokoj masnoći.
Mirjana Miščević
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com