Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g pilećeg belog mesa
- 4 lista praške šunke (80 g)
- bosiljak
- so
- 1 supena kašika ulja
- 200 g šargarepe
- 1 plavi patlidžan (300 g)
- 2 tikvice (300 g)
- 200 g pečuraka
- 400 g integralnog hleba
Način pripreme
Pileće belo meso iseći na 4 komada i rastanjiti ga tučkom za meso. Pomešati ulje, so i bosiljak i tanko premazati piletinu. Preko mesa staviti po listić praške šunke, a po sredini šargarepu isečenu na štapiće. Pažljivo urolovati, uviti u alu-foliju i kuvati 30 minuta u vodi.
Plavi patlidžan iseći na kolutove, posoliti i ostaviti desetak minuta da pusti sok. Ocediti i kratko grilovati na vrelom tiganju.
Šargarepu oguliti i iseći na kolutove, a zatim grilovati kao i patlidžan. Tikvice iseći na kolutove i ponoviti postupak grilovanja. Pečurke iseći na četvrtine i takođe ih grilovati.
Kad je piletina gotova, izvaditi je iz vode, odviti foliju i rolnice iseći na kolutove, a zatim garnirati sa grilovanim povrćem. Služiti uz integralni hleb.
Vreme pripreme: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com