Sastojci
- 400 grama mlevenog mesa
- 300 grama kačkavalja
- kore za lazanje
- 1 litar mleka
- ulje
- puter
- brašno
- kečap
- začin, origano, bosiljak
Način pripreme
U tiganju sa malo ulja izdinstati mleveno meso i dodati začin, origano i bosiljak po ukusu.
Bešamel sos: u šerpu sipati ulje da prekrije dno i kašiku putera. Kada se masa od ulja i putera sjedini, skloniti sa ringle i dodati brašno da bi pokupilo masnoću. Preliti mlekom i vratiti na ringlu, pa mešati žicom dok se ne zgusne. Začiniti začinom, bosiljkom i origanom po ukusu.
Ređanje: u pleh staviti prvi red kora, zatim premazati koru bešamel sosom samo toliko da prekrije koru, staviti mleveno meso (kao na pitu), izrendati kačkavalj i preko mestimično staviti kečap i novu koru. Ređati dok ima kora i fila. Na poslednju koru staviti bešamel sos i rendani kačkavalj, pa peći u prethodnozagrejanoj rerni oko 40 minuta, tj. dok ne porumeni i ne uhvati koru. Izvaditi iz rerne čim se ispeče da se ne bi osušilo. Iseći na kocke i poslužiti.
Mira, Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com