Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g lignji
- 2 paradajza
- crno ili belo vino
- 2 granฤice perลกuna
- 2 granฤice timijana
- 2 granฤice divljeg anisa
Smesa za prลพenje
- 1 ฤen belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 2 kaลกike maslinovog ulja
Naฤin pripreme
Oฤistite lignje, operite i iseckajte na prstenove. Pipke ostavite cele ukoliko su mali, ili ih isecite na dva-tri dela.
U ลกerpi ugrejte ulje, dodajte sitno seckani beli i crni luk i proprลพite dok ne porumene. Zatim dodajte lignje. Promeลกajte i prลพite 2-3 minuta.
Skupite zaฤine u snop i veลพite ih kuhinjskim kanapom, kako biste mogli lakลกe da ih odstranite posle pripreme. Oljuลกtite i isecite paradajz, pa ga dodajte u lignje. Promeลกajte, dodajte vina dovoljno da pokrije sadrลพaj ลกerpe i ubacite snop zaฤina.
Pustite jelo da prokljuฤa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte lignje oko sat vremena.
U ekspres loncu
Pripremite lignje na prethodni naฤin, pa ih stavite zajedno s prลพenim lukom, zaฤinima i paradajzom u lonac. Dodajte vino, tako da delimiฤno prekrije lignje, poklopite i saฤekajte da zapiลกti. ฤim ฤujete zvuk, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta.
Vreme pripreme: 90 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com