Sastojci
- 4 potkovice lososa (od 150 g)
- so
- beli biber
- 1 limun za sos
- 2 dl ribljeg fonda (supa)
- 2 dl suvog vermuta
- 2 žumanca
- 2 kašike milerama
- so
- beli biber
- 1 kašika sitno seckanog krasuljica (vlašca)
Način pripreme
Potkovice lososa posoliti, pobiberiti i na njih nacediti limun, pa staviti u vatrostalnu posudu i peći u parnoj rerni. Riblju supu sa 2 dl vermuta prokuvati 3-5 minuta pa smanjiti toplotu i uz stalno mešanje dodavati mileram, žumanca i ostatak vermuta, pa skinuti sa vatre. Na kraju po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati vlašac. Ovo jelo se servira uz testenine.
Vreme za pripremu: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com