Sastojci
- 400 grama pilećeg filea
- 25 grama putera
- 2 čena izrendanog belog luka
- 1 srednji crni luk
- 1 cm izrendanog svežeg đumbira
- 1 crni kardamom (začin)
- 1 čajna kašičica cimeta (napomena: čajna je pola kafene)
- 1/3 narendanog muskatnog oraščića
- 1 čajna kašičica kima
- 3 karanfilića
- 1 kafena kašičica turmarika (začin koji daje žutu boju jelu, može se zameniti karijem)
- 7 zrna crnog bibera
- 1 kašičica paradajz-paste
- so po potrebi
- 1/2 litra vode
Način pripreme
Ovo je specijalitet indijske kuhinje. U šerpu (bolje je da bude plića, a šira) staviti puter da se istopi, dodati začine, mešati oko pola minuta i onda dodati beli i crni luk i đumbir. Kad se to proprži, dodati paradajz-pastu, tako da se napravi kao kaša. Dodati piletinu da se malo uprži i uvalja u začine i na kraju dodati vodu i ostaviti da se krčka, ako je potrebno dodati i više vode.
Ovo jelo se jede sa pirinčem pripremljenim na vodi ili sa indijskim hlebom nalik trotiljama, ali pripremljenim od crnog brašna. Odozgo se može posuti peršunovim listom.
Vreme pripreme: 20 minuta
(Drakulje Girl)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com