Sastojci
- 600 grama mešanog mlevenog mesa
- 40 grama pršute
- 1 kašičica suvog majorana
- rendana limunova kora
- ulje za pečenje
Sos
- 1 glavica luka
- 150 grama šargarepe
- 150 grama celerovog korena
- 1 limenka pelata (800 grama)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika mešanog začina
Način pripreme
Fant za mleveno meso prelijte decilitrom mlake vode, promešajte i ostavite da stoji nekoliko minuta. Tome dodajte meso, pršutu i luk iseckan na kockice, majoran i limunovu koricu. Dobro izmešajte i oblikujte kuglice. Pecite ih na zagrejanom ulju oko 8 minuta. Izvadite ih na kuhinjski papir koji će upiti masnoću i ostavite ih na toplom mestu. U međuvremenu napravite sos od paradajza.
Na ulju od pečenja propržite iseckan luk, šargarepu i celerov koren. Dodajte proceđene i iseckane pelate, šećer i mešani začin, pa dinstajte oko 20 minuta. U sos stavite pečene okruglice i kratko prokuvajte.
Vreme pripreme: 90 minuta
(Slađana Krtinić, Italija)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com