Jedan sasvim impresivan obrok koji je ujedno veoma brz i jednostavan za pripremu
Savršen biftek je sočan, idealne mekoće i punoće ukusa. To je bezvremenski klasik u kom se može uživati na različite načine, bilo da se peče na roštilju, u rerni, prži u tiganju na maslacu ili priprema kombinovano.
Sastojci:
- 4 šnicle od goveđeg bifteka
- biber u zrnu
- 30 g putera
- čašica vinjaka
- 2 dl pavlake
- vezica peršuna
- ulje
- so
Način pripreme:
Šnicle blago izlupajte tučkom za meso i posolite. Biber zdrobite u avanu ili blenderu, pa pospite po mesu i dobro utapkajte. Šnicle treba da budu potpuno obložene biberom.
Zagrejte puter u tiganju i pržite meso sa svake strane dva minuta. Smanjite vatru i pržite još 4 minuta sa svake strane. Izvadite meso pa u tiganj ulijte vinjak, sklonite sa vatre i zapalite.
Kad se ugasi dodajte pavlaku i posolite. Prelijte sos preko mesa, pospite peršunom i služite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com