Oblande s mlevenim mesom

  –  

Sastojci

  • 1/2 kg mlevenog mesa (svinjskog ili živinskog)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • začini (so, biozačin, biber)
  • 1/2 kg smrznutog povrća (kao za francusku ili rusku salatu)
  • 3 cela jaja
  • 2 oblande
  • brašno, jaja i prezle za pohovanje
  • ulje ili mast za prženje

    Način pripreme


    Prodinstati 1/2 kg mlevenog mesa (svinjskog ili živinskog) sa jednom većom glavicom sitno iseckanog crnog luka i začiniti solju, biberom i biozačinom.

    Skuvati 1/2 kg smrznutog povrća (kao za francusku ili rusku salatu), ocediti, izgnječiti i ostaviti da se prohladi.

    Pomešati ove dve smese, dodati 3 cela jaja, umesiti smesu i po potrebi dodati još začina. Navlažiti 2 oblande, premazati ih pripremljenom smesom i urolati. Rolate staviti u frižider.Svaku oblandu, tj. rolat, iseći na 24 parčeta. Svako parče ispohovati (uvaljati u brašno, jaja i prezle) i pržiti na dosta masnoće. Rolat bi najbolje bilo spremiti dan pre pečenja.

    Klara, Subotica

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com