Sastojci (za 4 osobe)
- 4 deblja svinjska kotleta (700 g)
- 4 listića topljenog sira (40 g)
- 40 g praške šunke
- 1 veza mladog luka
- 4 veća kuvana krompira
- so
- 1 supena kašika ulja
- 200 g crnog hleba
Način pripreme
Oštrim nožem zasečemo kotlete i napravimo „džepove“. Njih punimo praškom šunkom i sirom, pa kotlete pečemo u rerni 20 minuta na 220°C.
Za to vreme, kuvani krompir isečemo na šire krugove i zapečemo na tiganju da dobije lepu boju.
Mladi luk operemo i odsečemo deo zelenog dela, a ostatak isečemo uzduž, te ga kratko grilujemo.
Na dno tanjira stavimo lepezasto složene krugove krompira, preko njih stavimo kotlete, a na vrh polutke grilovanog mladog luka. Služiti uz krišku crnog hleba.
Napomena: Krompir je poslednjih nekoliko vekova jedna od najzastupljenijih životnih namirnica. Razlikujemo rani, crveni krompir s manje škroba (pogodan za pečenje, salate i musake), i žuti i beli, kasni, s više škroba (pogodan za pire i izradu testa). Krompir je bolje kuvati u ljusci, jer zadrži više hranljivih materija.
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com